Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie CIP Reinigungswissenszusammenfassung!

Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie CIP Reinigungswissenszusammenfassung!

 

 

Spitzen

 

Wenn möglich, Ausrüstung, Werkzeuge, etc., sollte gesäubert werden, sofort nachdem Gebrauch, Schwierigkeit in der Reinigung nach dem Rückstand zu vermeiden getrocknet hat.

 

 

Vorteile und Nachteile von CIP-Reinigung

 

   CIP-Reinigungssystem kann einen bestimmten Kläreffekt sicherstellen, verbessern Produktsicherheit; sparen Sie Betriebszeit, verbessern Sie Leistungsfähigkeit; sparen Sie Arbeits, stellen Sie Operationssicherheit sicher; sparen Sie Wasser, Dampf und andere Energie, verringert reinigende Verwendung; Produktionsausrüstung kann umfangreiches, Automatisierung hohe Stufe erzielen; dehnen Sie die Nutzungsdauer der Produktionsausrüstung aus. Mechanismus der Aktion von CIP chemische Energie säubernd wird hauptsächlich durch die chemischen Mittel produziert, die ihm hinzugefügt werden, und es ist der wichtigste Faktor, der den waschenden Effekt bestimmt.

 

  Die Vorteile von Säure- und Alkalireinigungsmitteln sind: das In Essig einlegen kann Rückstände wie Kalziumsalze entfernen und Mineralöl durch chemische Reaktion; Alkalireinigung kann Rückstände wie Fett und Protein durch Saponifikationsreaktion entfernen.

 

  Nachteile sind: schlechtes washability.

 

  Die Vorteile des Sterilisierungsvertreters sind: schneller bakterizider Effekt, effektiv für alle Mikroorganismen; im Allgemeinen ungiftig nach Verdünnung; beeinflußt nicht durch Wasserhärte; Formung eines Filmes auf der Oberfläche des Gerätes; einfach, Konzentration zu messen; einfach zu messen;

 

  Nachteile sind: es gibt spezielle Geschmäcke; bestimmte Lagerbedingungen werden angefordert; verschiedene Konzentrationen des bakteriziden Effektes sind unterschiedlich; wenn die Temperatur niedrig ist, einzufrieren ist einfach; missbräuchliche Verwendung kann Nebenwirkungen verursachen; der bakterizide Effekt des Mischens mit Schmutz wird offensichtlich verringert; wenn er verschüttet wird, ist es einfach, die Umwelt zu verseuchen und Spuren zu hinterlassen.

 

Faktoren, die CIP-Reinigung beeinflussen

 

 1. Aufnahme von Materialien und von Reinigungsoberflächen

Je größer die Aufnahmekraft des Schadstoffs oder Restflüssigkeit und die Oberfläche des zu säubernden Gegenstandes, es zu säubern desto schwieriger ist.

2. Reinigungsoberflächenrauigkeit

Je rauer die zu säubernde Körperoberfläche, es zu säubern desto schwieriger ist. Rauheitsanforderungen für die Innenseite von Behälter Ra≤0.4 der allgemeinen Ausrüstung μm.

3. Reinigungszeit

Im Allgemeinen je länger die Reinigungszeit, desto besser der Effekt. Jedoch in der industriellen Industrieproduktion, muss die Produktionsleistung garantiert werden, und die Reinigungszeit beträgt normalerweise 2 bis 3mal die Zeit der vollen Deckung. An jedem Schritt des gesamten Reinigungsprozesses am Ort, wird die Reinigungszeit als die Laufzeit genommen.

4. Reinigungstemperatur

Wenn ein proteinartiges Material anwesend ist, wird das proteinartige Material so viel wie möglich entfernt, ohne seine Eigenschaften zu ändern, und die vor-Spülung muss bei einer passenden Temperatur durchgeführt werden. Die folgende Reinigung und das Waschen sollten bei den höheren Temperaturen, °C gewöhnlich 60-80 durchgeführt werden, um die Fähigkeit der Wäsche zu erhöhen, andere Schadstoffe aufzulösen.

 

5. Die Konzentration und die Form der Reinigungslösung

Wählen Sie das rechte Reinigungsmittel entsprechend der Entgiftungsfähigkeit des Reinigungsmittels und der Schwierigkeit seines Restausspülens.